Mütəxəssislərin fikrincə, 2019-cu ildə "borş dəsti" üçün əkin sahəsi ümumi qazancı 28,8 milyon ton məhsul olmaqla 1,47 milyon hektar təşkil edib. Bitkilərin strukturundakı ən böyük payı kartof tutur - 85%, kələm təxminən 5% -ni təşkil edir, qalan 10% masa çuğunduru, masa yerkökü və soğan ilə bölünür.
2020-ci ildə Rusiyanın Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi kartof əkilən sahənin 1,25 milyon hektardan 1,3 milyon hektara qədər artacağını proqnozlaşdırmışdı, lakin mövcud hesablamalara görə, 2020-ci ildə 1,18 milyon hektar ərazidən kartof yığılmışdı. Beləliklə, 2020-ci ildə "borş dəsti" üçün əkin sahəsi 1,41 milyon hektara qədər azaldı ki, bu da son 10 ildə ən aşağı göstəricidir (Qrafik 1). 2021-ci ildə əkin sahəsinin 1,52 milyon hektara çatdırılması, o cümlədən: kartof - 1,3 milyon hektar, kələm - 76 min hektar, süfrə çuğunduru - 35 min hektar, süfrəli yerkökü - 50 min hektar, soğan - 60 min. hektar.
Cədvəl 1. Əkin sahəsi (min hektar).
("Borscht dəsti": kartof, kələm, süfrə çuğunduru, yerkökü, soğan).
Mənbə: Rosstat və Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi Əkin sahələrinin azalmasından sonra ümumi məhsullarda azalma dinamikası müşahidə olunur. 2019-cu ildə "borş dəsti" nin ümumi brüt məhsulu 28,8 milyon ton təşkil etmişdi, lakin 2020-ci ildə, ilkin hesablamalara görə, bu, təxminən 26 milyon ton təşkil edəcəkdir ki, bu da ilk növbədə ümumi məhsulun əhəmiyyətli dərəcədə azalması ilə əlaqədardır kartof 2019-cu ildə 22 milyon tondan 2020-ci ildə 19,6 milyon tona qədər. 2021-ci il üçün əkin sahələrinin ilkin proqnozuna görə, ümumi məhsul 27,85 milyon ton təşkil edə bilər, o cümlədən: kartof - 21,5 milyon ton, kələm - 2, 53 milyon ton, süfrə çuğunduru 0,81 milyon ton, süfrəli yerkökü - 1,42 milyon ton, soğan - 1,6 milyon ton. "Borscht seti" nə daxil olan bütün tərəvəzlər üçün son 10 ildə məhsul artımını qeyd etmək lazımdır. 2011-ci ildə kartof məhsuldarlığı 148 c / ha olduğu halda, son 5 ildə orta məhsuldarlıq onsuz da 165 c / ha səviyyəsində olduğu halda, kələm məhsulu 280 c / ha-dan 330 c / ha-ya, süfrə çuğunduru artmışdır. 200 c / ha-dan 230 c / ha-ya, masa yerkökü 220 c / ha-dan 280 c / ha-ya, soğan 220 c / ha-dan 260 c / ha. Son bir neçə ildə xarici iqtisadi fəaliyyətin müsbət dinamikası müşahidə olundu, Rusiya Federasiyasına idxal azaldı, ölkədən ixracat isə eyni şəkildə artdı. Cədvəl 2. Rusiya Federasiyasının xarici iqtisadi fəaliyyəti, min ton Mənbə: Rusiya Federal Gömrük Xidməti 2016-cı ildə 1,2 milyon ton "borsch dəsti", 2020-ci ildə isə 0,82 milyon ton, 2016-cı ildə ixracat təşkil etmişdir. 0,25 milyon ton, 2020-ci ildə 0,52 milyon ton təşkil etdi. Ukrayna və Özbəkistan Rusiya Federasiyasından kartof idxalını əhəmiyyətli dərəcədə artırdılar. 2018-ci ildə Ukrayna Rusiya Federasiyasından 122 min ton kartof idxal etdi, 2020-ci ildə təqribən 170 min ton, Özbəkistan idxalatı 2018-ci ildəki 7 min tondan 2020-ci ildə 80 min tona çatdırdı. İstehsalda əhəmiyyətli bir azalma və ixracatdakı artım səbəb oldu RF-də resurs istifadəsinin aşağı səviyyəsinə. "Borsch set" məhsullarının pərakəndə satış qiymətlərinin dinamikası nəzərəçarpacaq dərəcədə mövsümi bir asılılığa malikdir və heç bir ciddi dəyişiklik müşahidə olunmur. Ancaq onsuz da ilin sonunda "borş dəsti" nin demək olar ki, hər məhsulunda artım oldu (Qrafik 3). Kartof, bir il əvvəlki 21.4 rubl / kq-a qarşı 2020-ci ilin dekabrında 29.2 rubl / kq-a qədər əhəmiyyətli dərəcədə bahalaşdı, bu, ilk növbədə daxili istifadənin azalması ilə əlaqədardır. Bənzər bir vəziyyət digər məhsullarda da müşahidə olunur. Cədvəl 3. İstehlak qiymətləri, rub. Mənbə: Rosstat “Son illərdə Rusiya Federasiyası kənd təsərrüfatının bir çox sahələrində ixracat tədarükünü əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Bu, şübhəsiz bütövlükdə sənayenin inkişafı üçün müsbət bir amildir, - deyə İnteragro-nun baş direktoru Ekaterina Babaeva qeyd etdi. “Borsch dəstinin məhsullarına baxdıqda, hazırda Rusiya Federasiyası tərəfindən əhəmiyyətli dərəcədə idxal səviyyəsi mövcuddur və ixracat tədarükündəki belə kəskin artım, qıtlığın qarşısını almaq üçün ümumi daxili məhsul artımı ilə dəstəklənməlidir. məhsullar və daxili bazarda qiymət artımı. (Mənbə: www.interagro.info).
